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本文目录
第一步 ,备好洋葱、做才做法做才做法草鱼、好吃好吃姜蒜、家常家常辣椒、视频八角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉 。
第二步 ,将草鱼直接处理后洗好切片,鱼片加上料酒 、酱油、盐 、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。
第三步,锅中加油将芹菜翻炒 ,防燥豆芽中备用。锅中再加油,将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒 。
第三步,锅中加热水,将鱼头鱼骨下锅开始炖煮,20分钟后加料酒 、酱油和糖以及盐,再将鱼片下锅烧开后出锅 。将红辣椒和花椒锅中爆香 ,倒入锅中加香菜 。
草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦,南方人吃的最多的就是鲤鱼,鲫鱼和草鱼啦。
草鱼的十种最佳吃法:①红烧草鱼,②鱼片汤,③草鱼火锅,④煎草鱼 ,⑤烧烤草鱼,⑥草鱼炖蘑菇 ,⑦草鱼炖豆腐,⑧水煮草鱼片,⑨清蒸草鱼,⑩草鱼海带汤 。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法 ,都非常的好吃又美味哦 !
小草鱼煲汤的做法:
1、将蒜 ,姜,蒜切片备用 。
2 、将小草鱼洗净 ,淋干水份,切成三段取头 ,尾。
3 、将鱼头沿中间撇一刀这样在熬制的时候 ,有利于骨髓的渗出,是补钙的。
4、开火 ,将锅烤干,转小火,将鱼头,鱼尾放入锅内,改中小火煎制。
5、当底部变色时 ,晃动锅,让鱼完全跟锅脱离,用铲子轻轻将鱼尾翻个。
6、煎制片刻 ,加入蒜姜片及料酒 ,加清水 ,盖盖,大火烧开 ,转中火熬制 。
7、开锅20分钟搁盐,撒葱花。
8 、关火装盆 ,鲜香的小草鱼汤就可以喝了 。
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